核心提示：前不久，2018年福建省职业院校技能大赛“其云杯”手工制茶赛在武夷山举行，全省70多名选手以同场竞技的形式交流制茶技艺。 本次比赛的是个人赛，分为手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶（乌龙茶）、手工...
前不久，2018年福建省职业院校技能大赛“其云杯”手工制茶赛在武夷山举行，全省70多名选手以同场竞技的形式交流制茶技艺。
本次比赛的是个人赛，分为手工扁形绿茶、手工卷曲形绿茶、手工青茶（乌龙茶）、手工红条茶等4个分项。比赛中，选手们娴熟的进行杀青、做形、揉捻、发酵等手工制茶流程，生动地展现了传统手工制茶的魅力。
这样的比赛让来自不同地方的选手在同场竞技的同时，也学习到了更多关于手工制茶技艺的知识。
能参加这次比赛很荣幸，比赛过程中也很紧张，从中也看到了一些自己的不足，希望以后还是可以多学习绿茶的一些技能，再跟同学交流交流，有所提升。
据了解，本次大赛由省教育厅、财政厅、省中华职业教育社联合举办，比赛重在检验各大院校学生的实际操作水平，评选出“制茶工匠”，传承“制茶工匠”的精湛技艺，提升各学生的职业技能水平。
福建省职业院校技能大赛手工制茶赛项作为一项常规性的赛事活动，对我们武夷山的茶产业发展有些非常好的促进作用，特别是对我们茶叶生产加工专业的建设也有非常大的帮助，通过同台竞技，可以互相促进提高选手们传统的手工制茶技艺。
经过两日的激烈比拼，南平市农校、福州旅游职业中专、福州商贸职业中专、安溪茶业职业技术等学校选手分别获得手工红条茶、手工扁形绿茶 、手工卷形绿茶
、手工青茶项目的第一名。(王鹏靖)
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