您是否满怀希望与期待来到武夷山一睹大红袍芳容为快?和许许多多朋友一样觉得她神秘而为之倾倒.大概没有人亲临现场而不失望的.经常听到茶友们抱怨:没看到大红袍还有念想,看到了极其失望.就那么几颗稀稀拉拉的茶树一年能产几斤茶?
市场上到处卖大红袍原来都是假的.是的,您的疑问我们理解.看到茶友们神情落寞的表情小编也很无奈。初接触岩茶的朋友大部分都这么认为.为什么我们说初接触岩茶而不说初接触大红袍呢?其实大红袍只是武夷岩茶中的一个品种,是武夷岩茶中的佼佼者,居武夷岩茶五大茗枞之首.是岩茶之王.数百年来由于文人墨客渲染、夸大，给大红袍披上神秘色彩。加上武夷山当地导游的宣传各种神话传说版本多不胜数。解说的人随意说，听的人越听越糊涂。以至于无法分辨。今天我们只简单的与茶友们说明武夷岩茶和大红袍的关系，未来的日子小编会陆续和大家分享武夷岩茶、母树大红袍、和现今市面上的大红袍的关联。
小编唠叨了这么多主要是想解开您的疑惑让您珍惜你手上的“大红袍”。武夷岩茶内涵丰富，品种多样，有传统型的和清香型。按照保存方式有家庭平时饮品和收藏两种不同功能的保存方法。下面我们先阐述家庭平时饮用的岩茶保存注意事项。
一、高香型大红袍的储存
如果您买到的是以高香为主的大红袍岩茶，我们一般判断这类茶是清香型的，一般是初接触岩茶的茶友喜欢它，岩茶的茶龄短。他们原先喝绿茶、铁观音的较多。称为刚转型茶友，您要是买了这类茶最好是短时间内喝完。三个月时间香气可以保持，时间久了香气会弱，并且很容易出现苦涩味。如果继续喝只要您胃没什么毛病对身体是没有害处，但是影响感官，品茶就失去意义了。如果平时胃不大好，消化功能差，出现香气弱、茶汤中有很强的苦涩味，闻杯盖有一股生青味，这款茶行家说它是反青的茶。如果遇到这问题千万不要把它丢掉。量少的情况下可用电饭煲去去水气。反复几次后苦涩味就可以去除。量多找为您服务得商家使用专业的焙茶工具复焙。复焙后品质会比原先更好，水更醇厚。平时买清香型的茶量不用买太多。最好是小袋子分装好，方便携带，也不容易回潮。武夷岩茶条索粗壮、易碎，不用真空包装注意避免挤压。放在通风阴凉处即可。您要是买到散装茶，最好是用小罐装一部分，以备平时泡茶所需。其他的扎紧袋口。下次用时再开。茶叶容易吸收空气中的水分和杂味。平时没喝不要经常打开。取茶叶时记得净手，尽量做到手没有异味。
一、传统型大红袍的储存
传统型的大红袍岩茶，从茶青到成品茶，在制茶过程中师傅在做青的那道工序已经把茶做得很熟很透。这类茶耐焙，每焙一次茶汤滋味越焙越纯厚。品质也更好。因为岩茶富含微量元素和矿物质，要使它香气口感稳定一般要经过三次焙火后才能稳定。这类型岩茶耐存放。并且时间放长了口感也更好。水更加顺滑。在北方只要存放好避光和太阳直射一般可存放三年。家庭保存法不提倡室温几度，也不提倡放冰箱保存。铁观音和绿茶冰箱保存是为了新鲜度和叶底的颜色不变。如果是传统炭焙铁观音也一定不需要冰箱保存。
收藏类型的大红袍岩茶保存法：武夷岩茶品种繁多，收藏武夷岩茶最佳的选择是乔木和半乔木类型的比如水仙。当然对场地也是非常之讲究，收藏正岩茶更具有收藏的价值。收藏型的茶品应中上的炭焙火必须焙三趟以上。保存用锡罐、陶瓷罐、或者无异味的木头箱。再用蜡封口单独放入干燥无异味的纸箱中。存放注意事项同上。
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