核心提示：好武夷山正山小种红茶的标准究竟是什么?我认为好正山小种红茶是这样的：外形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润或乌黑;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香、玫瑰香或果香，且馥郁持久;茶汤汤色红艳明亮，滋...
好武夷山正山小种红茶的标准究竟是什么?我认为好正山小种红茶是这样的：外形紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润或乌黑;内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香、玫瑰香或果香，且馥郁持久;茶汤汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，入口生津顺滑，叶底(指泡过的茶渣)红亮厚实。评价一款正山小种红茶是不是好正山小种红茶，除了从外观和内质等标准来评价外，还要注意这样几个问题：一是原料来源应该是高山茶园，满足日照少、云雾多、海拨高等先天原料条件，这样从源头就保证了正山小种红茶的品性;二是产量一定不会大。受原料及正山小种红茶制作工艺的影响，好的顶级正山小种红茶及产量一定是稀少的。虽不至于像大红袍母树一样珍贵，但也不是随手可得。特别是高端正山小种红茶，其原料来源要采自高山茶树顶端为数不多的几个尚未开放的幼叶。据测算，炒制一斤顶级正山小种红茶需要三万多个幼嫩的芽头，可见其珍贵。
喝正山小种红茶，对人的健康有较多好处，已成为业内共识。研究表明，喝正山小种红茶对身体有许多好处，正山小种红茶似乎能提高冠心病患者的血管功能并有利冠状动脉硬化症患者恢复健康。正山小种红茶品性温和，味道醇厚，除含多种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，当冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有增强心脏血液循环的作用，并能减少钙在体内的消耗。因正山小种红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元素之一，因而常喝正山小种红茶对骨骼强健也有益处。常喝正山小种红茶还可以帮助胃肠消化、去油腻、开胃口、助养生，促进食欲，可利尿、消除水肿。应该说，正山小种红茶是对人体健康好处较多的茶类品种之一，每年进入下半年，秋风来袭的时候，也是正山小种红茶大行其道的时候了。
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