岩茶品鉴

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大红袍属于什么茶

大红袍属于乌龙茶，大红袍是武夷岩茶中品质最优异者，武夷岩茶产于福建的武夷山 大红袍是乌龙茶类中的一种，在中国茶叶分类里有红茶,绿茶,青茶之分.青茶的代表类别是乌龙茶,而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别



如何掌握细品岩茶滋味的技巧

品评茶汤的滋味，包括浓淡、弱强、爽涩、鲜滞、纯异、刺激性、收敛性、活力、身骨、回味等特质。茶汤吞下之后，喉咙感觉的软甜、甘滑、回韵等，也是品味的重要项目。