您现在的位置:首页 >> 武夷岩茶 >> 岩茶知识 >> 列表
岩茶知识
  • 武夷岩茶当家品种水仙、肉桂 2014-03-02 点击:226 评论:0
  • 水仙——武夷岩茶当家品种之一:无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。成品茶特征:条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒,叶基主脉宽扁明显,香幽长似兰花香,味浓醇而厚回味甘爽,...

  • 优质成品武夷岩茶标准 2014-03-02 点击:165 评论:0
  • 1、形状:质实量重,条索长短适中,紧结稍细,惟水仙品种,因属大叶种,条索可略粗,但力求纯净,整齐美观。   2、色泽:呈鲜明之绿褐色,俗称之为宝色,条索之表面,且呈有蛙皮状之小白点...

  • 武夷岩茶揉捻工艺 2014-03-02 点击:271 评论:0
  • 武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。 一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、 杀青、揉捻、烘干六个过程。 二、武夷岩茶精制过程:毛拣——分筛——复拣——风选——匀堆——焙火...

  • 武夷岩茶入门课程简读 2014-03-02 点击:173 评论:0
  • 一、茶叶分类 茶叶按加工工艺不同分为六大类:绿茶、红茶,青茶(俗称乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶。有些茶类可派生出再加工茶,如花茶,速溶茶类、茶饮料类、添加茶类等等。 而武夷岩茶是属于...

  • 武夷岩茶大红袍的制作方法 2014-03-02 点击:127 评论:0
  • 武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-拣剔等。 采摘:采...

  • 武夷山岩茶的返青相关知识 2014-03-02 点击:145 评论:0
  • 一:岩茶返青概述: 岩茶返青的原因是茶叶受潮而导致茶品出现青涩味。其受潮原因有两种可能:一是空气的湿度较大,二是茶品内部的水份受茶叶活性成份转化的影响溢出表面而产生受潮。岩茶的返青...

  • 武夷岩茶冲泡与收藏 2014-03-02 点击:126 评论:0
  • 武夷岩茶与绿茶不同,武夷岩茶比较耐储藏,温度一般在20℃以下,无需放冰箱。保管得当,密封、干燥、避光,正常可以储藏24个月以上。香味的损失不大,而且储藏后泡出的水反而会更加的醇厚。...

  • 武夷岩茶的保藏 2014-03-02 点击:95 评论:0
  • 茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的,也可能...

  • 武夷岩茶的培火程度 2014-03-02 点击:166 评论:0
  • 茶叶培火程度对茶叶口感的影响武夷岩茶的培火程度的高低对茶叶香气及茶水醇度及岩韵表现具体如下:轻火岩茶:香气高以花香为上,以茶水中类盖香为上,岩韵表现较弱,初品岩茶者宜选。中火岩茶:...

  • 武夷岩茶大红袍知识大全 2014-03-02 点击:152 评论:0
  • 了解武夷岩茶——品种简介   武夷山有茶树品种王国之称。武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后,颁布执行了武夷岩茶国家标准(GB18745-2002)。按国标规定,武夷岩茶产品分为五个...

图片推荐
    武夷岩茶大红袍茶叶怎么保管?

    武夷岩茶大红袍茶叶怎么保管?

    武夷岩茶大红袍保质期多长时间?大红袍是中国茶叶中一种很有名的茶,大红袍具有极强的吸附性,那么,大红袍的保质期是多长时间呢?下面就去了解下吧。 由于大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分
    大红袍武夷岩茶的制作过程

    大红袍武夷岩茶的制作过程

    大红袍武夷岩茶的制作方法,兼取红、绿茶的制作原理之精华,加上特殊的技术措施,使之岩韵更加醇厚。岩茶制作工序繁复,工艺细致。主要工序为采青——萎凋——做青——揉捻——烘焙——拣剔等。下面分别按照制作工序
    武夷岩茶知识大全

    武夷岩茶知识大全

    武夷山最早发现和利用茶叶的记载为商周时期。至战国时期,民间已普栽培使用茶叶,唐朝武夷茶以“腊面茶”(属蒸青绿茶类)闻名于世,已为上层社会的馈赠珍品,宋朝为武夷茶的发展兴盛时期,以产“龙团凤饼”(属蒸青
  • Copyright © www.wysycw.com  All rights reserved.   
    工商注册号:3507823701069 食品卫生许可证:闽卫食证字第02181356号
    服务热线:0599-5310531 (0)15959766889 客服QQ:8589881 591287118 605226252  
    武夷山市状元堂岩茶厂 武夷山市皇茗岩茶科学技术研究所 大红袍 版权所有 未经许可 不得转载 
    本站经中人民共华和国信息产业部登记备案:闽ICP备06004610号 顺丰管理 法律顾问:潘春磊律师
  • Powered by laoy! V4.0.6